Ольга Діденко з Волині 12 років торгує сушеною і копченою рибою біля однієї з турбаз на озері Світязь, - пише Gazeta.ua.

«Чоловік і батько ловлять рибу, син чистить і сушить тараньку, коптить у бочках щук, вугрів і лящів. Це заробіток сезонний. Добре заробляємо тільки влітку, трохи менше у травні і вересні. Зимою нема де рибу дівати. Такий бізнес називаємо курортним», - сказала Діденко.

На її столі понад 200 рибин. Ціни - від 1 до 300 гривень за штуку. Найдешевші - бички, найдорожчі - вугрі.

«Усю рибу ловимо і готуємо самі, - каже Ольга Володимирівна. - Хоча тут багато перекупників, які купують рибу у супермаркетах на кілограми, або привозять з Польщі, а тут продають утричі дорожче».

За 30 хвилин у Діденко купують тараньки на 90 гривень. Туристи беруть великого окуня за 25 гривень, три карася по 15 гривень за кожен, копченого линка за 20 гривень. Чоловік підвозить на велосипеді копчених сомиків і сушених лящів.

«Малу рибку купують частіше, бо вона дешева, але там нема що їсти, хіба кістки обсмоктати до пива», - говорить продавець. «На замовлення привозимо на турбазу свіжу рибу по 20-30 гривень за кілограм. Найчастіше замовляють коропів і сомів. Карася не хочуть, бо смердить озером. Оптом тараньку здаємо у кафе і пивні паби по 35-40 гривень за кілограм», - додає вона.

Копчені вугрі коштують від 100 до 300 гривень. Ціни залежать від розмірів риби. Покупцям, які беруть більше трьох вугрів, продавець робить знижки - спускає по 10-20 гривень на рибині. На тараньці Діденко заробляє 2 тисячі гривень за вихідні.

«Гроші на вугрів не шкодують кияни. Вони і тут рибою об'їдаються під час відпочинку, і з собою везуть на подарунки по 3-5 рибин. Усі питають, чи вугрі наші, чи звідкись привозимо. Не вірять, що вони у Світязі водяться», - каже Діденко. «Щоб наловити вугрів, їздимо на Шацькі озера – Світязь, Чорне, Пісочне. У 80-х роках сюди випустили мальків з Франції. Але в неволі ця риба не розмножується. Ікру можуть відкласти. Але вона гниє, а не дозріває. Вугрі підземними каналами і річками потрапляють до нас з Європи».