Узимку фермери, які займаються рослинництвом, відпочивають і будують плани на новий сезон, підраховують, аналізують. Які сільськогосподарські  культури вибрати, аби зробити  селянський бізнес прибутковим? Це завдання для аграріїв нелегке, але реальне, кажуть фахівці. Віднедавна в регіоні працює проект «Час для бізнесу», який допоможе волинським господарям зорієнтуватися, навчитися аналізувати, втілювати у сільському господарстві кардинально нові ідеї. Проект —  транскордонний, тому наші аграрії працюватимуть спільно з поляками. Гості з-за Бугу  вже побували в нашій області. У рамках конференції вони ознайомилися з роботою приватного овочесховища  і холодильного комбінату з переробки харчової продукції. Про це повідомляє ВОДТРК

На Волині серед 19  сільськогосподарських програм є й покликана підтримати мале сільськогосподарське підприємництво. За будівництво чи реконструкцію овоче- і  фруктосховищ підприємцям відшкодовують кошти. Скориставшись такою підтримкою,  підприємець Руслан Хомич із занедбаного приміщення колишнього колгоспу в Рожищенському районі зробив сучасне овочесховище. Овочесховище дає можливість отримати ліпший економічний ефект від вирощування сільськогосподарської продукції, каже чоловік. Він із сім’єю ростить моркву, капусту, столові буряки. Яка продукція матиме попит не лише на українському ринку — підприємець знає. 

У Ковелі делегація польських фермерів ознайомилася з роботою холодильного комбінату, де переробляють харчову продукцію. Овочі й фрукти на підприємстві «Калина» зберігають і свіжими, і замороженими, – розповів директор Мирослав Цергер. Основною умовою зберігання таких продуктів є дотримання певних показників температури, вологості й складу повітря. На підприємстві за цим пильно стежать. «Шокове» замороження — саме такий спосіб дає можливість зберігати в овочах і фруктах вітаміни та клітковину.

Волинським сільгоспвиробникам є чим пишатися, проте у дрібних господарствах є проблеми зі збутом продукції. Основна ж біда волинських аграріїв  – брак інформації. Тож від проекту «Час для бізнесу» його учасники чекають, в першу чергу, якісної теорії, підкріпленої практичними заняттями.