Помідори бувають різних видів і розмірів, а також їх можна готувати різними способами. Вплив різних сортів помідорів на організм незначно відрізняється. Наприклад, помідори черрі містять більше бета-каротину, ніж звичайні томати.

Помідори нині є четвертим за популярністю свіжим овочем, що продається в супермаркетах, після картоплі, салатів та цибулі. Ціни на помідори в Києві можна дізнатися на веб-сайті freshmart.com.ua. Компанія FreshMart пропонує наступні сорти:

  • помідор рожевий імпортний;

  • помідор жовтий імпортний;

  • помідор сливка;

  • помідор Бакінський рожевий;

  • помідор коктейльний;

  • помідор черрі та багато інших.

Проти хвороб

Помідори є джерелом вітаміну С та інших антиоксидантів. Завдяки цим поживним речовинам, помідори допомагають боротися з утворенням вільних радикалів, которі, як відомо, викликають онкологічні захворювання. Недавнє дослідження, описане в журналі Molecular Cancer Research, показало, що високе споживання бета-каротину запобігає утворенню пухлин. Помідори також містять лікопін — це поліфенол, який також пов’язаний з профілактикою раку. Дана речовина надає помідорам характерного червоного кольору.

Дослідження, проведені в Японії також показали, що споживання бета-каротину може зменшити ризик виникнення раку товстої кишки.

Здорове серце

Клітковина, калій, вітамін С та холін у помідорах допомагають підтримувати здоров’я серця. Збільшення калію та зниження натрію допоможе зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Помідори також багаті фолієвою кислотою, яка допомагає збалансувати рівень гомоцистеїну (амінокислота, що утворюється під час розщеплення білків). Застосування фолієвої кислоти та контроль рівня гомоцистеїну знижують ризик серцевих захворювань. Постійне споживання калію не тільки зменшує ризик серцево-судинних захворювань, але також захищає м’язи від гниття, підтримує щільність кісток і зменшує ризик утворення каменів у нирках.

Проти діабету

Дослідження такої хвороби, як діабет показують, що люди з цукровим діабетом першого типу, які вживають продукти з високим вмістом клітковини, мають низький рівень цукру в крові. А у хворих на цукровий діабет другого типу може покращитися рівень цукру, ліпідів та інсуліну. Одна чашка помідорів черрі містить близько 2 грамів клітковини. Американська діабетична асоціація рекомендує жінкам вживати близько 25 грамів клітковини на день, а чоловікам 38 грамів на день.