Текіла – найвідоміший алкогольний напій Мексики, який, до того ж, відрізняється досить високою міцністю – 40-55 градусів. Згідно з місцевим законодавством, виготовляти її можна виключно в рамках п’яти штатів цієї країни.

Пропонуємо ближче познайомитися з цим напоєм і дізнатися, на що звертати увагу в процесі його вибору.

Замовляйте алкогольні напої в ALCOMAG! Тут ви завжди зможете отримати кваліфіковану допомогу сомельє і вибрати ідеальне спиртне для будь-якого випадку.

Як і з чого виробляють текілу

Головним інгредієнтом у виробництві текіли є перебродивший сік, який вичавлюється з серцевини блакитної агави. Щоб його добути збирачі сировини готують рослина, обрубуючи з нього зайві листя.

Потім волокниста цибулина цієї рослини виварюється, її віджимають, а отриманий сік залишають бродити, додаючи дріжджі і цукор. Коли цукор перетворюється в спирт, напій відправляють на перегонку.

Відразу після цих процесів текіла є абсолютно прозорий напій. Різні золотисті або коричневі відтінки в напої свідчать про те, що він витримувався у бочках.

Різновиди текіли

Blanca – срібна текіла. Найбільш простий і базовий варіант, який бутилюють безпосередньо після створення і не має витримки.

Gold. Золота текіла, у виробництві якої використовуються додаткові ароматичні і фарбувальні компоненти.

Reposado. Цей напис на етикетці свідчить про те, що напій близько року витримувався в бочці з дуба.

Anejo. Найбільш якісні види текіли з дубової витримкою не менш 3-х років.
Смакові якості текіли можуть сильно варіюватися в залежності від тривалості її витримки.

Поради щодо вибору текіли

Сьогодні навіть супермаркети пропонують покупцям величезний вибір алкогольних напоїв, що вже говорити про спеціалізовані магазини.

Щоб не розгубитися в цьому різноманітті, ось ще кілька моментів, які допоможуть вибрати гарну текілу:

1. 100%Blue Agave – цей напис на етикетці свідчить про високу якість спиртного. Вона означає, що в процесі виробництва використовувався виключно сік агави.

2. АбревіатураDO – ознака того, що напій створений з дотриманням географічних стандартів.

3. NOM – це позначення свідчить про те, що алкоголь на 100% відповідає стандартам якості.

Читайте головні новини Волині та України також на нашій сторінці у Facebook