Останнім часом багато виробників пакетованого чаю використовують для пакетиків не папір, а синтетичні речовини — наприклад, пластик або поліетилентерефталат (ПЕТ).

Читайте також: Шість питань, на які не варто брехати лікарю

Стаття про це опублікована у виданні Environmental Science&Technology, пише Naked Science.

Вчені з канадського Університету Макгілла вирішили перевірити, як ці речовини поводяться при заварюванні чаю в окропі й чи не є джерелами забруднення.

Для цього дослідники придбали в магазинах Монреаля чотири види пакетованого чаю, ретельно видалили всю заварку, а потім на п'ять хвилин помістили порожні пакетики в окріп при 95°C. Отриману рідину потім проаналізували під мікроскопом.

Згідно з наведеними у статті даними, при заварюванні протягом п'яти хвилин в чашку потрапляють близько 11,6 мільярда частинок мікропластику (розміром понад 100 нм) і 3,1 мільярда частинок нанопластику (менше 100 нм). Такий рівень забруднення в тисячі разів вищий від тих, про які раніше заявляли при дослідженні інших продуктів харчування.

Читайте також: Лікар назвала продукти, які не можна вживати на сніданок

Дослідники також перевірили, як подібні концентрації дрібних частинок пластику позначаться на живих істотах. Для досліджень були обрані великі дафнії – дрібні ракоподібні, яких часто використовують як модельний об'єкт при екологічних дослідженнях. Хоча дафнії виживали при високих концентраціях мікропластику, вчені спостерігали у тварин численні анатомічні й поведінкові відхилення.

Наприклад, деякі рачки не могли сформувати екзувій (різновид екзоскелету) і демонстрували аномальне зростання. Інші ж дафнії починали плавати на набагато більшу відстань, ніж тварини з контрольної групи.

"Знань про шкідливий вплив пластикових частинок на здоров'я людини у нас досі немає, й існує нагальна необхідність у дослідженні потенційних токсичних механізмів [мікропластику] у вищих хребетних і людей", – пишуть автори дослідження.

Подальші роботи в цій галузі повинні мати важливе значення для оцінки ризиків використання пластику в харчових продуктах.

Читайте головні новини Волині та України також на нашій сторінці у Facebook