Крупи можуть похвалитися великим терміном придатності у порівнянні з іншими продуктами. Але неправильне зберігання спровокує появу паразитів і черв'ячків, через які всі запаси доведеться утилізувати. Як же правильно зберігати борошно і крупи?

Первинна обробка

Перевірити якість продукту можна ще в магазині або в постачальника. Якщо ви купуєте крупу на вагу або в прозорій упаковці, Огляньте її на наявність паразитів і харчової молі. Її личинки – білі черв'ячки довжиною близько 3-4 мм.

Після покупки сухі крупи варто прожарити в духовці при 150 °С або відправити їх в морозилку на 4-5 днів. Якщо ви випадково купили партію з жучками, така обробка вб'є їх, і паразити не розмножаться.

Ємності для зберігання

Крупу можна зберігати в перфорованих пакетах – є ризик, що вона відволожиться і заразиться кухонними шкідниками. Щільний поліетиленовий пакет теж погано підходить: в ньому зерно як би консервується і набуває неприємного запаху і смаку.

Поліпропіленові мішки

Кращий варіант для зберігання круп в будинку або на складі – поліпропіленові мішки. На сайті https://vialplus.com.ua/ пропонується безліч різновидів щільних виробів, які захищають продукти від перепадів температури і вологості. Міцний мішок не порветься при транспортуванні, а не перетреться і не продірявиться. Поліпропіленової виріб відмінно підходить для зберігання великих запасів борошна. Їх вживають як на складах, так і в приватних будинках, в коморах. Велика сім'я може закупити партію таких мішків, щоб запасатися крупами в рік вперед.

Скляна тара

Для невеликих запасів і квартирного зберігання підходять скляні банки і контейнери. Якщо ви купуєте крупи кілограммовими пачками – купуйте такими ємностями. Класичні банки з щільними кришками і круглим дном незручно зберігати – вони займають невиправдано багато місця. Краще придбати прямокутні контейнери. Скляні прямокутні ящички можуть коштувати дуже дорого. Тому при необхідності їх можна замінити пластиковими. Але у такого контейнера обов'язково повинна бути гумова прокладка, щоб кришка прилягала щільніше.

Як зберігати крупи

Борошно і крупа Повинні зберігатися в темному місці, захищеному від прямих сонячних променів. Бажано зберігати їх в прохолоду, хоча поліпропіленові мішки захищають від перепадів температур. Важливо, щоб повітря було сухим: для цього поруч з мішками або банками поставте відкритий мішечок солі, Який вбере надлишки вологи. При домашньому зберіганні біля круп можна покласти зубчик часнику або лавровий лист. Яскравий запах відлякає харчову міль.