Чим спекотніше літо, тим небезпечніше стають деякі продукти. На жаль, найчастіше це бувають дуже корисні продукти з високою харчовою цінністю, пише "Комсомольская правда".

Читайте також: ТОП-6 продуктів, які допоможуть вам стримувати вагу

Але якщо їх неправильно зберігати, то псуються вони швидше за все. Відповідно і для нас стають дуже небезпечними – отруєння, кишкові інфекції.

Читайте також: ТОП-6 найкращих продуктів для підвищення працездатності мозку

Які продукти найнебезпечніші влітку?

– Кулінарні вироби, що виробляються за нетрадиційною технологією, включаючи страви японської та корейської кухні – тобто різні суші, роли.

– Кремові кондитерські вироби (торти, тістечка), страви і вироби зі збитими вершками.

– Заливні, сальтисон, холодці.

– Паштети (крім консервованих).

– Фарші охолоджені, особливо зроблені безпосередньо в магазинах і на підприємствах громадського харчування. Тобто не під вакуумом.

– Готові кулінарні вироби і блюда з рубаного м'яса (шаурма, макарони по-флотськи і т. п.).

– Ракоподібні і двостулкові молюски живі (охолоджені).

– Салати, заправлені майонезом і, особливо, сметаною. У майонез входить оцет – консервант, тому він може дещо затримати псування салатів.

– Салати з м'яса, птиці, риби та морепродуктів.

– Окрошки і холодні супи.

– Риба гарячого копчення.

– Ковбасні вироби варені. Так, сучасні види оболонок дозволяють значно збільшити термін придатності ковбаси і сосисок. Але якщо цілісність оболонки ковбаси або вакуумної упаковки сосисок порушена, термін придатності таких виробів вимірюється вже ліченими годинами.

– Сир і сирні продукти, сметана (особливо, в негерметичной упаковці).

– Вершкове масло.

– Пастеризоване молоко.

– Молочні продукти непромислового виробництва.

– Хлібобулочні і борошняні кулінарні вироби з начинками (пиріжки, кулеб'яки, млинці з м'ясом і сиром і т. п.).

– Ікра і солона риба – пресерви, тобто продукт, який, згідно з маркуванням, повинен зберігатися в холодильнику (до консерв це не відноситься).

– Риба охолоджена і заморожена, в тому числі філе.

– Заморожені напівфабрикати з рубленого м'яса, в тому числі пельмені.

Читайте головні новини Волині та України також на наших сторінках у Facebook та Twitter